雷達小編
今年年初，素虎剛剛度過了TA的第八個生日。通過這些年的不懈努力，素虎在北京已經創辦了7家門店。清華店是素虎品牌啟航的第一家店，這里也是所有素虎人夢想開始的地方、初心最純粹的地方，同時也是承載了許許多多人喜悅的、傷感的、幸福的…以及各種各樣記憶的地方。
縱使素虎的鐵桿粉絲真心不少，小編還是要召喚一下新朋友～作為長期簇擁在宇宙中心五道口附近的吃貨們，你竟然還沒有去過素虎？那你究竟在做啥子嘛？旁邊的清華學子都要不樂意了哦～
素虎的門牌較為低調，在世紀商務樓的后面。偶爾會聽到有人說，位置比較隱蔽不顯眼兒，但是停車還挺方便的哈～講真，越是特色美味的館子越是要露一半藏一半滴，那么輕易就能找到的話，吃起來不香噠～
走進餐廳內部，很明顯地可以看出，這里少了很多來自外界的躁動不安，漂浮的心情仿佛有了安放的位置。素虎秉承著一貫的格調，席間雖布置的古色古香，但總是又能彰顯出素虎不失現代感的雅致。直到服務人員走過來微笑迎接，總是能聽到顧客稱贊說：我每一次來，都會有一種賓至如歸的感覺，這感覺很溫馨。
還有一些老會員說：來素虎之前，素菜是我最不經常吃的。但來過素虎之后，突然發現我和素菜之間竟然有了不解之緣，由于菜品總是出乎意料地美味，我竟然愿意餐餐吃素～
因為坐落在幾所高校周邊，所以有一部分客人從剛剛踏進校門開始，就逐漸成為了素虎的鐵桿粉絲。直到他們考上研究生、博士，這期間大家都是與素虎共同成長的。這里有與舍友以及好朋友聚餐的回憶、也有遇見初戀開始的美好時光～幾年以后，不管大家去了去了哪里發展，但記憶還在，素虎還在。小編不八卦，我們來一波真心話大冒險，如何：
第一次去素虎的時候，你的旁邊坐著誰？后來你們怎么樣了？??
結緣書籍，素虎在每一個細節都流淌著恰到好處的人文氣息。而書籍的意義就在于能使我們的認知得到拓展、智慧得以延續，并恰好能在對的地方遇見有緣的人。
每天一到用餐高峰期，素虎的人流量可真心不少，大伙還是要盡量避開用餐集中時段，提前預約餐位，這樣才能提高效率共享美食呀～
入座后，素虎都會專程為每桌客人贈送三種小菜、水果拼盤以及一杯叫做清香奇蘭的有機茶飲潤喉。偶然看見了旁桌客人超愛吃小菜，光速吃完后，迫不及待地還續了一碟兒～看來素虎把小菜做成招牌菜品指日可待～
藍莓山藥
99.9%的人都說
去素虎必需要點藍莓山藥
第一次看見介么大份量的
內心非常滿足的本編
悄悄發出了杠鈴般的笑聲～
趕緊挖一勺冷靜一下
嗯～就是這個feel～
山藥打磨地細膩綿密
在口中慢慢地融化開
藍莓醬酸甜可口
分分鐘都有一種在吃冰淇淋的幸糊感～
花生豆腐
菜品剛一上桌
光看這潔白純凈的新穎造型
相信大家的好奇心
已經在撲騰撲騰地冒泡兒了
跟山藥頗為相似，但又確實不是
根本不曉得這會是一種什么樣的味道
正如菜名所示
這是用花生做的豆腐
入口絲滑
所經之處必留溫柔之感～
豆腐本身的味道并不強烈
要與一旁用芥末調的蘸料搭配起來才美味哦～
溜三鮮
金耳、鮮菇、竹蓀、豆瓣、大豆蛋白
5種食材完美搭配
入口鮮嫩爽滑、點點彈性恰如其分
粉汁勾芡過后
剛好將水分和醬汁牢牢鎖住
伴隨著絲絲姜沫的清香鉆入唇齒之間
喜清淡的朋友不妨試試哦～
吃慣了素虎的炒菜
咱們也嘗嘗這兒的主食如何？
1～2個人用餐的時候
點上兩份面＆粉也是美滋滋滴呢～
酸湯米粉
小編在貴州的時候
經常會在早餐
給自己點上一碗熱乎乎的米粉
沒想到在咱們北方
吃到這么大份兒
還能介么纖細的版本
超級實惠有木有啊～
湯頭看起來紅彤彤的巨有食欲
趕忙嗦溜溜一大口
與番茄搭配的湯汁酸酸爽爽
更加開胃啦～
小面、菌湯素面
TVB中經常會說
人生呢
最重要的就是要開心
你餓不餓呀？
我下一碗面給你吃呀
大家常說南粉北面
身心疲憊或者饑腸轆轆的時候
北方人心心念念的
就是能量無限的那一碗面
菜和主食都在一起
按照自己喜歡的口味
加辣加醋
湯湯水水呼嚕嚕的下肚
一整天都滿足啦～
素虎小鋪可以制作菜單中的一切甜品，如果美餐一頓過后發現食欲依然很高漲，完全可以在素虎小鋪來上幾款純素、零添加的點心、零食、面包、無醇飲品嘗一嘗。保證讓你立馬忘記剛剛才用過餐，迅速入手幾款小食帶回家嘍～
奮斗的日子
幸好有你在
對清華店情有獨鐘的朋友們
一定都有一種蜜汁執著
素虎都七家門店了
是不是代表
一周七天都要被素虎承包了呢～
嗯
嗯
嗯
～say yes～
▲餐廳位置：北京市雙清路88號華源世紀商務樓2樓
▲餐廳電話：010-82527078
▲人 均：78元
本號內容
均為 素食雷達 原創
?? 轉載說明請看這里 ??
商 務 合 作
微 信 號：swa0415
聯 系 人：素趣素來
ChinaFit率領吃貨大軍，到達第四站 – 流浪者蔬食餐廳
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物料備爨之繁雜而必精其律，富貴貧賤之百態而必視其同。